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    殼聚糖酶

    本品是我公司最新生物工程技術研發的專一性酶制劑,與其它殼聚糖降解方法相比,具有無副反應、降解條件溫和、降解過程及降解產物相對分子量分布容易控制。酶解產物活性高,純度高等優勢。
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    案例描述

    殼聚糖酶

    本品是我公司最新生物工程技術研發的專一性酶制劑,與其它殼聚糖降解方法相比,具有無副反應、降解條件溫和、降解過程及降解產物相對分子量分布容易控制。酶解產物活性高,純度高等優勢。

    一 、殼聚糖溶液的配制

    可聚糖原料溶于3%-5%醋酸溶液,配比成10%的殼聚糖溶液。

    二、殼聚糖酶規格、使用方法

    本公司提供的活力單位為8000單位/克酶制劑。

    殼聚糖重量

    酶制劑重量

    酶解時間

    酶解條件

    1kg

     3

    4小時

    溫度:45℃   pH值:pH5.5-6

    酶解反應過程,應緩慢攪拌,保持容器內部溫度均勻45℃,切忌高速攪動,避免酶制劑失活。

    三、酶制劑的酶活力規定、注意事項

    1.本酶制劑采用單位時間內底物的減少量的方法規定酶活力的單位。

    2.酶活力定義:在45℃ pH5.5-6 條件下,每分鐘轉化1毫克的殼聚糖為水溶性組分所需要的酶量為一個活力單位。

    3. 酶解反應制備殼寡糖的原料是殼聚糖,殼聚糖的分子量(黏度)和脫乙酰度,對于酶解反應有很大的影響,同樣的酶制劑使用不同的殼聚糖作為底物,測出的酶活力不盡相同。因此在使用本酶制劑時,最好用使用的殼聚糖原料自行測定酶活力,以便計算酶制劑的使用量。

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