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壳聚糖酶
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产品编号
05
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案例描述
壳聚糖酶
本品是我公司最新生物工程技术研发的专一性酶制剂，与其它壳聚糖降解方法相比，具有无副反应、降解条件温和、降解过程及降解产物相对分子量分布容易控制。酶解产物活性高，纯度高等优势。
一 、壳聚糖溶液的配制
可聚糖原料溶于3%-5%醋酸溶液，配比成10%的壳聚糖溶液。
二、壳聚糖酶规格、使用方法
本公司提供的活力单位为8000单位/克酶制剂。
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壳聚糖重量 |
酶制剂重量 |
酶解时间 |
酶解条件 |
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1kg |
3克 |
4小时 |
温度：45℃ pH值：pH5.5-6 |
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酶解反应过程，应缓慢搅拌,保持容器内部温度均匀45℃，切忌高速搅动，避免酶制剂失活。 |
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三、酶制剂的酶活力规定、注意事项
1.本酶制剂采用单位时间内底物的减少量的方法规定酶活力的单位。
2.酶活力定义：在45℃ pH5.5-6 条件下，每分钟转化1毫克的壳聚糖为水溶性组分所需要的酶量为一个活力单位。
3. 酶解反应制备壳寡糖的原料是壳聚糖，壳聚糖的分子量（黏度）和脱乙酰度，对于酶解反应有很大的影响，同样的酶制剂使用不同的壳聚糖作为底物，测出的酶活力不尽相同。因此在使用本酶制剂时，最好用使用的壳聚糖原料自行测定酶活力，以便计算酶制剂的使用量。
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